日式湯種(巧克力甘納許)

葷素:奶蛋素

規格:大約 長19 寬8 高6 cm

重量:約450g (+20g)

※ 本商品保存期限約冷藏 3 天。

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「湯種」一詞是日本語
是將麵粉加入不同溫度的熱水使其糊化
一般使用湯種在麵包 而最大的差別在於使吸水量增多 組織較柔軟
將此「湯種」原理使用在蛋糕 製作上困難度增加許多
卻比起一般蛋糕組織較柔軟 濕潤 具有彈性口感 值得品嚐的獨特風味~

巧克力甘納許Chocolate Ganache
使用瑞士進口【瑞士蓮巧克力】製作
香醇滑潤 濃厚的可可香味 帶給您最幸福的片刻

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