
日式湯種(濃郁芋頭)
葷素:奶蛋素
規格:大約 長19 寬8 高6 cm
重量:約450g (+20g)
※ 本商品保存期限約冷藏 3 天。
「湯種」一詞是日本語
是將麵粉加入不同溫度的熱水使其糊化
一般使用湯種在麵包 而最大的差別在於使吸水量增多 組織較柔軟
將此「湯種」原理使用在蛋糕 製作上困難度增加許多
卻比起一般蛋糕組織較柔軟 濕潤 具有彈性口感 值得品嚐的獨特風味~
是將麵粉加入不同溫度的熱水使其糊化
一般使用湯種在麵包 而最大的差別在於使吸水量增多 組織較柔軟
將此「湯種」原理使用在蛋糕 製作上困難度增加許多
卻比起一般蛋糕組織較柔軟 濕潤 具有彈性口感 值得品嚐的獨特風味~
濃郁天然芋頭 Natural Taro
使用100%大甲芋頭製作內餡
為您呈現最在地純粹的味道
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